Specialty Coffee

Είδος: Arabica

Ποικιλία: Castillo (60%), Colombia (25%), Caturra (10%) & Typica (5%)

Μέθοδος: ζυμώθηκε μεταξύ 12/14 ωρών και ξηράνθηκε σε ανοιχτές και καλυμμένες αυλές

Περιοχή παραγωγής: Santa Isabel (περιοχή Tolima)

Φάρμα: Τμήμα El Recuerdo Tolima

Υψόμετρο: 1500-2000mt

Αρώματα: βερίκοκο, πορτοκάλι, σιρόπι σφενδάμου, κιτρική οξύτητα

Σκορ: 86